O Os carboidratos são nutrientes essenciais na dieta de praticantes de exercícios, atletas amadores e profissionais, pois geram energia para manutenção e intensidade durante todo o treino.
A demanda energética no treinamento prolongado é disponibilizada pela quebra de carboidratos durante o exercício.
Em exercícios de intensidade moderada e longa duração, pode ocorrer fadiga devido ao uso de glicogênio muscular e hepático.
Quanto mais longo o treino, maior será o uso de glicogênio para manutenção de energia.
A evolução do uso de carboidratos
Nos últimos vinte anos, a nutrição esportiva evoluiu com estudos em animais e humanos demonstrando a importância da nutrição pré-treino e da ingestão de carboidratos ao longo do dia, antes, durante e depois do treino. Após a ingestão de carboidratos e o processo de digestão e absorção, dois substratos importantes são formados para serem utilizados durante o treino: o glicogênio muscular e o hepático.
O principal objetivo do glicogênio hepático ou o chamado glicogênio hepático é ser a fonte imediata de glicose para manter a glicemia durante o treino.
Esse estoque, no entanto, é limitado. Cerca de 40 a 60 minutos após o início da atividade, esses estoques de glicose no sangue estão sendo esgotados e, portanto, novas reposições de glicose por meio de suplementação são necessárias.
Se a suplementação de carboidratos não for realizada, outra via metabólica de produção de glicose no sangue é ativada: a gliconeogênese.
A gliconeogênese produz glicose a partir de três fontes: lactato, glicerol e aminoácidos. O lactato é produzido pelo metabolismo energético e transportado para o fígado (ciclo de Cori), formando glicose e liberando-a na corrente sanguínea.
A lipólise, ou seja, a quebra da gordura corporal por meio da oxidação de triacilgliceróis, libera glicerol na corrente sanguínea, que é transformado em glicose no fígado e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue.
Os aminoácidos, no entanto, estão disponíveis através da quebra de proteínas musculares para a formação de glicose. Esse mecanismo faz com que a massa muscular seja usada como fonte de energia durante treinamentos prolongados. Para evitar que isso aconteça, é fundamental manter a suplementação de carboidratos durante todo o treino, principalmente aqueles com duração superior a 1h30.
Assim como o glicogênio hepático é importante para manter a energia durante os treinos, o glicogênio muscular é essencial para manter a intensidade do seu treino.
O músculo é um tecido egoísta. Os substratos nele armazenados são utilizados apenas para essa manutenção energética e esses estoques também são limitados. Após a redução e depleção completa do glicogênio muscular, a suplementação é importante para manter esse suprimento de energia aos músculos, e o Xtratus foi criado para essa finalidade.
De acordo com Jeukendrup, a ingestão de carboidratos durante treinos mais longos aumenta a capacidade e o desempenho ao reduzir o custo de produção de oxigênio.
A energia produzida pelo metabolismo de carboidratos é maior devido à disponibilidade de substratos e mais simples devido às suas vias metabólicas em comparação aos substratos gordurosos.O rendimento energético através do volume de oxigênio proveniente do carboidrato é, portanto, maior e mais fácil para o organismo do que quando comparado aos substratos graxos.
Outro papel fundamental do carboidratos durante esses períodos de treinamento volumoso é que esses nutrientes são veículos importantes para a absorção de micronutrientes e eletrólitos.
