De acordo com as diretrizes atuais de nutrição esportiva, o desempenho sustentado em esportes de resistência de alta intensidade é melhor sustentado em condições de alta disponibilidade de carboidratos.
A capacidade de sustentar exercícios de intensidade moderada a alta por mais de uma hora depende da capacidade do sistema cardiovascular de fornecer combustível e oxigênio ao músculo em exercício, da capacidade do metabolismo de converter esse combustível em energia e da capacidade do metabolismo de ter glicogênio muscular e hepático adequado.
Muitos A pesquisa mostrou que carboidratos Na forma de bebida esportiva consumida durante exercícios com duração de uma hora ou mais, eles podem melhorar o desempenho de resistência e manter bons níveis de glicemia.
Existem diversas opções disponíveis para atletas como fonte suplementar de carboidratos durante o treinamento ou competição, incluindo bebidas, géis, barras e muito mais.
Bebidas e outras fontes de carboidratos
Os efeitos dos suplementos carboidratos No desempenho de resistência, eles geralmente são examinados com bebidas esportivas, onde há maior disponibilidade de produtos e poder de patrocínio da indústria.
O objetivo dessas bebidas é fornecer fluido, uma fonte exógena de carboidratos e eletrólitos durante o exercício para compensar a desidratação que pode comprometer o desempenho.
Além das bebidas, há outras fontes de carboidratos disponíveis para atletas de resistência durante o exercício, como sanduíches, doces e frutas (sim!).
Algumas pessoas preferem fazer um lanche a usar um suplemento, por diferentes motivos, e isso não faz mal nenhum, afinal, nosso corpo entende que está recebendo um macronutriente (carboidrato) independente da fonte.
Com as recentes inovações em formato e embalagem, os atletas agora comumente usam outras fontes de carboidratos, incluindo géis e barras disponíveis comercialmente. Entretanto, o benefício relativo de desempenho de cada formato não parece estar bem resolvido.
A falta de definição do que é melhor para o desempenho é importante porque nutricionistas e atletas têm dúvidas sobre o que consumir.
No entanto, os efeitos da forma como os carboidratos estão disponíveis (taxa de absorção) e o desconforto gastrointestinal podem alterar o desempenho de resistência e até mesmo de outros esportes.
Desconforto intestinal é frequentemente relatado durante exercícios de resistência de alta intensidade, especialmente em competições, e parece estar relacionado à ingestão de alimentos.
Géis de carboidratos
Os géis de carboidratos parecem ser bem tolerados por corredores, por exemplo, e são amplamente utilizados, especialmente por atletas iniciantes e amadores.
Algumas pessoas relatam apenas sintomas leves de desconforto gastrointestinal, mas alguns corredores sentem desconforto no trato gastrointestinal superior, como vômitos e diarreia, durante o evento.
Comer gordura, fibras e proteínas com carboidratos também tem sido associado a problemas gastrointestinais (pense naquele sanduíche durante uma competição) e pode ser responsável por afetar o desempenho, deixando você mais lento em comparação com bebidas com carboidratos.
Há também relatos de desconforto gastrointestinal em triatletas com o uso de géis. Vários estudos são realizados constantemente para descobrir o que é melhor para os atletas.Carboidratos ingeridos na forma de bebidas, géis ou barras?
Portanto, o objetivo do nosso texto é comentar e tentar “descobrir” o que os atletas aceitam melhor: bebida, gel, barras ou uma mistura dessas opções. O que é melhor para o desempenho, para maximizar o conforto intestinal durante uma corrida, um jogo de futebol, uma sessão de triatlo, etc.
Conforto gastrointestinal
Descobrimos que as barras causam muito mais náuseas do que os géis. Mas as bebidas são mais populares, então a mistura não foi bem recebida.
Bebida com carboidratos 1 x 0 outras opções.
Plenitude estomacal (aquela sensação de plenitude e saciedade) assim como cólicas abdominais são reduzidas com bebidas.
Bebida com carboidratos 2 x 0 outras opções.
Esforço percebido, fadiga muscular.
Barras e géis levam a uma maior percepção de esforço e (provavelmente) mais fadiga muscular.
Bebida de carboidratos 3 x 0 outras opções.
Em um estudo, os participantes que usaram uma mistura de bebidas esportivas concorrentes, géis, barras ou outros itens, a maioria Atletas disseram que preferem consumir apenas bebidas durante a competição, mas acabam consumindo outras opções por meio de indicações de amigos e parceiros.
Bebida com carboidratos 4 x 0 outras opções.
Em resumo, a suplementação de carboidratos na forma de bebida durante o exercício a 70% do consumo máximo de oxigênio (VO2máx) previne a queda da glicemia e aumenta o tempo até a exaustão.
A ingestão de suplementos de carboidratos na forma de bebida durante o exercício com glicogênio suficiente e em condições ambientais normais pode ser eficaz na manutenção dos níveis de glicose no sangue e na melhoria do desempenho.
Alta disponibilidade de carboidratos Isso pode ser alcançado por meio da ingestão de carboidratos na dieta por 24 a 36 horas antes da atividade física/exercício para normalizar ou supercompensar as concentrações de glicogênio muscular, suplementadas com uma refeição pré-corrida rica em carboidratos para restaurar o conteúdo de glicogênio hepático e fornecer liberação contínua de glicose do intestino durante a corrida.
Em eventos com duração superior a 90 minutos, o fornecimento de substrato de carboidrato adicional por meio de bebidas consumidas durante o exercício se torna mais importante.
