Uso de carboidratos em esportes de alta intensidade

O Os carboidratos são nutrientes essenciais na dieta de praticantes de exercícios físicos, atletas amadores e profissionais, pois geram energia para a manutenção e intensidade do treino.

A demanda energética em treinos prolongados é suprida pela quebra de carboidratos durante o exercício.

Durante exercícios de intensidade moderada e longa duração, a fadiga pode ocorrer devido à utilização do glicogênio muscular e hepático.

Quanto mais longo o treino, maior a utilização de glicogênio para a manutenção da energia.

A evolução do uso de carboidratos

Ao longo dos últimos vinte anos, a nutrição esportiva evoluiu por meio de estudos em animais e humanos, demonstrando a importância da nutrição pré-exercício e da ingestão de carboidratos ao longo do dia — antes, durante e depois do treino. Após a ingestão de carboidratos e o processo de digestão e absorção, dois substratos importantes são formados para uso durante o treino: o glicogênio muscular e o glicogênio hepático.

O glicogênio hepático tem como principal objetivo ser a fonte imediata de glicose para manter os níveis de glicose no sangue durante o treinamento.

No entanto, esse estoque é limitado. Cerca de 40 a 60 minutos após o início da atividade, essas reservas que mantêm os níveis de glicose no sangue começam a se esgotar e, portanto, é necessária a reposição de glicose por meio de suplementação.

Caso não haja suplementação de carboidratos, outra via metabólica para a produção de glicose no sangue é ativada: a gliconeogênese.

A gliconeogênese produz glicose a partir de três fontes: lactato, glicerol e aminoácidos. O lactato é produzido através do metabolismo energético e transportado para o fígado (ciclo de Cori), onde é convertido em glicose e liberado na corrente sanguínea.

A lipólise, ou seja, a quebra da gordura corporal a partir da oxidação dos triacilgliceróis, libera glicerol na corrente sanguínea, que no fígado é transformado em glicose e ajuda a manter os níveis de glicose no sangue.

Os aminoácidos, no entanto, são obtidos através da quebra da proteína muscular para a formação de glicose. Esse mecanismo faz com que a massa muscular seja utilizada como fonte de energia durante treinos prolongados. Para evitar que isso aconteça, é essencial manter a suplementação de carboidratos durante todo o treino, especialmente aqueles com duração superior a 1 hora e 30 minutos.

Assim como o glicogênio hepático é importante para manter a energia durante os treinos, o glicogênio muscular é essencial para manter a intensidade do seu treinamento.

O músculo é um tecido egoísta. Os substratos armazenados nele são usados ​​exclusivamente para a manutenção da energia, e essas reservas são limitadas. Após o esgotamento completo do glicogênio muscular, a suplementação é importante para manter esse suprimento de energia para os músculos, e o Xtratus foi criado para esse propósito.

Segundo Jeukendrup, a ingestão de carboidratos durante treinos mais longos aumenta a capacidade e o desempenho, reduzindo o custo da produção de oxigênio.

A energia produzida pelo metabolismo dos carboidratos é maior devido à disponibilidade de substratos e mais simples devido às suas vias metabólicas, em comparação com os substratos lipídicos. O rendimento energético dos carboidratos, em termos de volume de oxigênio, é, portanto, maior e mais fácil de ser utilizado pelo organismo do que quando comparado aos substratos lipídicos.

Outra função fundamental do A importância dos carboidratos durante períodos de treinamento de alto volume reside no fato de que esses nutrientes são importantes veículos para a absorção de micronutrientes e eletrólitos.