Tipos de carboidratos e sua absorção intestinal
Carboidratos São moléculas compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Podem ser classificadas de acordo com seu grau de polimerização e inicialmente divididas em três grupos:
● monossacarídeos;
● dissacarídeos;
● oligossacarídeos;
Glicose, frutose e galactose são os monossacarídeos presentes na dieta. A glicose é o único que pode ser oxidado no músculo para produzir energia. A frutose e a galactose precisam ser convertidas em glicose no fígado e, em seguida, oxidadas. Os dissacarídeos mais importantes na dieta são a sacarose, que é uma combinação de glicose e frutose, a lactose e a maltose.
Além da quantidade de carboidratos, o tipo de Os carboidratos são importantes para um desempenho adequado em treinos de resistência.
Pesquisa física
Diferentes bebidas com carboidratos e placebos foram testados em ciclistas que pedalaram por 2 horas em um cicloergômetro a 54% do seu consumo máximo de oxigênio. Os pesquisadores utilizaram três bebidas ao longo do teste: água (placebo), uma bebida com glicose (1,8 g/min) e uma bebida combinada de glicose e frutose (2:1 com a mesma taxa de oxidação de 1,8 g/min).
Ciclistas que beberam a bebida com a combinação de carboidratos tiveram um desempenho melhor, com uma média de 275 W, em comparação com o grupo que consumiu a bebida com glicose, que teve uma média de 254 W (AP Currel, 2008). Este foi o primeiro estudo a demonstrar esse efeito de diferentes transportadores.
Além disso, outros estudos demonstraram uma redução nas cólicas gastrointestinais em ciclistas. Neste estudo, os autores utilizaram uma solução de maltodextrina:frutose (Rowlands, 2012).
A explicação para esses efeitos positivos da mistura de carboidratos está relacionada ao intestino. A glicose é absorvida através do SGLT1 (transportador de glicose dependente de sódio), um transportador localizado na membrana intestinal. Esse transportador tem forte afinidade por glicose e galactose.
A frutose é absorvida por meio de outro transportador, chamado GLUT5. Quando essa combinação de carboidratos ocorre, os transportadores não ficam saturados e, portanto, oxidam mais glicose, gerando mais energia. Outro benefício do seu consumo é a redução dos sintomas gastrointestinais que afetam corredores e triatletas.
É importante lembrar que o SGLT1 transporta glicose por meio de um mecanismo de transporte ativo secundário, que está ligado ao sódio. Sem sódio na mistura de carboidratos, essa absorção não ocorre. Portanto, o Xtratus é formulado com uma variedade de carboidratos, com uma proporção ideal de glicose para frutose, e contém o sódio e outros minerais necessários para restaurar os níveis de energia e repor os minerais perdidos pelo suor durante a atividade física. Além de estimular a absorção de glicose, o sódio também auxilia na absorção de água no lúmen intestinal, promovendo a reidratação durante o exercício.